李文采（1906.9-2000.3）湖南永顺人，铁冶金学家。1931年毕业于上海交通大学。曾任冶金工业部北京钢铁研究总院高级工程师。首次在我国半吨转炉试验了纯氧顶吹，炼成合格钢水数百炉，进行过真空下铸钢和连续铸锭试验。完成了型焦（热压焦）的实验室实验工作，参加了太原钢铁厂和福州的型焦半工业性试验。在首钢、包钢、淄博硫酸厂进行熔融铁矿用炭还原制取铁水的试验，都取得了显著成效。

1955年当选为中国科学院院士（学部委员）。